Pebernødder

5 dl mel
½ knsp stødt peber
½ knsp stødt nellike
½ tsk. Stødt kanel
2 knsp hjortetaksalt
50 gr. Margarine
50 gr. Perfect Fit
1 æg
1 dl sukker


Hvedemel, krydderier, sødemiddel og hjortetaksalt blandes.
Margarine smuldres i melblandingen, til det ligner reven ost.
Æg og sukker piskes sammen til æggesnaps.
Melblandingen samles med æggesnapsen og æltes godt.
Dejen stilles koldt i ca. 15 min.
Dejen trilles i ca. 1 cm tykke stænger og skæres i små stykker der trilles til kugler.
Kuglerne lægges på en bageplade og trykkes lidt flade.
Pebernødderne bages ved 200 grader i ca. 10 min til de er lysebrune.