Marcipan sukkerfri/diabetes venlig

Færdig Marcipan

Ingredienser:

• 200 gr mandler
• ½ æggehvide (½ bøtte pasteuriseret)
• 50 gr Perfect Fit

Fremgangsmåde:

1. Mandlerne skoldes og smuttes
2. Mandlerne tørres i et rent viskestykke
3. Mandlerne males til mel i en minihakker (denne process kan godt tage lidt tid)
4. Mandelmelet blandes med sødemidlet og æggehviden.
5. Æltes sammen til en fast masse
6. Den færdige marcipan opbevares i køleskabet