Orly Dej

Ingredienser

• 500 g mel 
• 4 dl øl 
• 1 dl olie 
• lidt salt og sukker 
• 1 æg 
• 2 dl lunkent vand 
• 4 piskede æggehvider 

Fremgangsmåde

1. Mel, æg, øl, vand, olie samt salt og sukker piskes sammen til en glat dej. 
2. Hviler en time (vigtigt). 
3. Hvorefter de stiftpiskede æggehvider VENDES i. 
4. Dejen skal bruges straks efter tilsætningen af de stiftpiskede hvider. 
5. Et emne dyppes i dejen. Drypper lidt af. Kommes herefter i hed friture.